はじめに
今回は前回の投稿に引き続き２泊3日ベトナム、ハノイ弾丸旅行について共有していこうと思います。
前回の投稿では、ベトナムのLCC(格安航空会社)のベトジェットエアについて紹介しました。
それに続き今回はベトナムグルメについて紹介したいと思います。
本当はたくさんの種類のベトナム料理を紹介したかったのですが、なんせ二泊三日と滞在期間が短かったものですから、そこまで多くの料理を食べることはできませんでした。
それでもいくつかのベトナム定番料理を食べてきたので紹介していきます。
今回のブログを最後まで読んでいただけましたら、ベトナムの定番料理や、ベトナムの人気店について知ることができる様になっているので、これからハノイ旅行をご検討されている方の参考になりましたら幸いです！
ベトナム料理とは
ベトナム料理といえば、皆さん何を思い浮かべるでしょうか。
フォーや生春巻きなどを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。ただ実はこの２つの料理はベトナム発祥ではありますが、縦に長い国なので、よく食べられる地域や発祥は南部と北部で異なるんです。
大都市であるホーチミンはベトナム南部に位置しており、一年を通じて天候も温暖で、生春巻きはこの地域でよく食べられています。
一方今回私が訪れたハノイは、ベトナム北部に位置していて、フォーはこのベトナム北部発祥の食べ物です。
今回は全部で３つのお店を紹介します！
- Huyen Huong Pho Restaurant
- Pho Gia Truyen
- BÚN CHẢ HƯƠNG LIÊN
①Huyen Huong Pho Restaurant
まず１店舗目：Huyen Huong Pho Restaurant
こちらは、フォーガ（チキンのフォー） が食べられるお店です。グーグルの口コミは非常に高く、星が4.4点！お店の外装も内装もあまりアジアっぽくなく、少し洋風で非常にきれいです！ただ店前では料理に使用する鳥が調理されていて、なんとなくアジアを感じることができます。
私は、ハノイについてすぐこのお店にきたのですが、到着したのは17時頃。やはりフォーは朝食のイメージがあると思いますが、そのとおりでグーグルの口コミをみると朝は混んでいる様子。ただ、この日は夜だったので、特に待ち時間なくお店に入ることができました。
そして気になる味はというと、正直感動しました。実は日本でもフォーは記憶の限りでは食べたことがなく、他と比べたり、本場はやっぱりみたいな感想が言えないのですが、このフォーガは完成度が非常に高いと感じました。
とにかくスープが美味しく、化学調味料を使っていない自然な鳥の旨味と、程よい塩味を感じました。
乗っているチキンもかなり肉厚で、食べごたえがあり、店前の調理されている鳥を思い出すと、すこし悲しくなりましたが、とても美味しく食べられました。
②Pho Gia Truyen
次に二店舗目：Pho Gia Truyen
こちらもフォーのお店です。牛肉を使ったフォー、フォーボーを味わうことができます。
店内は正直お世辞にも、綺麗な店内とは言えませんが、アジアでの食事とはこういうものでしょうと割り切ってしまえるなら、とてもいい気分でフォーを食べることができると思います。
メニューは３種類のみで、今回は２種類のお肉を使用したPho Bo Tai Namにしました。
スープや具材に牛が使われていることもあり、先ほどのフォーガに比べるとさっぱり感は劣りますが、肉の旨みがしっかりでていて、甘味も強い印象です。
お肉は臭みも少ないので、朝からでも全然食べれると思います！
お店は朝(6:00～10:00)、夜(18:00～20:30)は営業しているとgoogleには載っていました。しかし、今回私がお店に到着したのは18:00より少し前。その時には、すでに多くの人が店内でフォーを食べていたので、おそらくGoogleの営業時間が間違っているのだと思います。
私はたまたま営業していたのでよかったですが、訪れる際は事前に下調べをしっかりしておいた方が良いでしょう。
ちなみに、いろんな情報を見てみると、朝はかなり混雑しているそうで、営業終了時刻の前に品切れで閉店になってしまうこともあるそうです。夜でも店内はほぼ満席で、注文するまでに時間がかかったり、席を見つけるのも少し苦労するので、少し時間に余裕を持って訪れることをお勧めします。
③BÚN CHẢ HƯƠNG LIÊN
三店舗目：BÚN CHẢ HƯƠNG LIÊN
こちらは、名物がブンチャーという料理のお店。ブンチャーはあまり聞きなれない料理かもしれませんが、言ってしまえばベトナム式つけ麺です。米粉を使った細麺を、つけ汁につけて食べます。ベトナムでは非常にポピュラーな食べ物の一つです。
店内はかなり混雑していて、7時半くらいの閉店間際に訪れたのですが、１階席は満席でした。店内の写真などをみると、一見入り辛さを感じるかもしれませんが、観光客も多くいるので、店員さんも外国人対応には非常になれている様子で、海外になれていない日本人でもとても訪れやすいお店です。
このお店はアメリカのオバマ元大統領がベトナムを訪れた際に、ここで食事をしたということで非常に有名です。そしてその際に注文した物セットになったメニューがとても人気で、私も今回はそのセットを注文しました。
そのセットには、ブンチャー、エビとカニの入った揚げ春巻き、缶ビールが含まれています。
まずブンチャーのお味ですが、これは素麺のような見た目ですが、コシはなくツルツルとしています。麺自体に特段味があるわけではないのですが、とにかくつけ汁が美味しいです。正直先述のフォー２種類を食べたあとだったので、お腹がいっぱいでした。それにもかかわらず、このつけ汁の甘めの味付けと、さっきまでのあっさりとは打って変わった濃い味付けがかなりあとを引きとても美味しい。そしてつけ汁の中にはお肉もたくさん入っていて、ボリュームがすごいです。
付け合わせの揚げ春巻きも、外はパリパリで中は具がぎっしりと詰まっていて非常に惜しかったです。特にソースなどはつけないのですが、それでもしっかりと味がついていて、ボリューム満点のブンチャーの箸休めにもなりました。
フォーを２杯食べてからの、このお店に来たことを後悔するほど、濃い味でボリューム満点のブンチャーに非常に大満足でした。
まとめ
今回は、ベトナムハノイで食べれるグルメに着いて紹介しました。
正直ベトナム料理めちゃくちゃ美味しいです。
まだまだたくさん美味しいグルメがあって、お店ごとに全然味が違ったりもするので、またベトナムに行きたいと思っています。
ただやはりいろんな食べ物を食べたいと思っても、胃袋のキャパシティはやはりありますので、いろんな料理が食べたい方は、できるだけ滞在日数は長めにとることをお勧めします！！
